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實驗室凍干機的速凍工藝包含哪些技術當前，食品加工技術的一個重要趨勢是較大限度的保持食品的營養(yǎng)和色香味，而凍干工藝和設備的選擇對食品產品的營養(yǎng)、色香味有很大影響。食品凍干，是提高食品貯存、保質的必要措施，實驗室凍干機的性能直接影響到凍干食品的質量與價值。近幾年我國相繼開發(fā)出了各種多功能、率、低能耗、適應性強的實驗室凍干機，食品凍干技術和設備還是取得了不少進步。實驗室凍干機的速凍工藝包含哪些技術：浸泡法：將物料浸泡于液氮、液態(tài)氟里昂、低溫鹽水等介質中進行迅速凍住。此法凍住速度較快。直冷法：將制冷劑或冷媒置于蒸騰排...
1-6 2020
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凍干溶液共晶點溫度測定做過凍干的都知道凍干上有5個關鍵溫度，分別是共晶點溫度，共熔點溫度，玻璃態(tài)轉變溫度Tg和Tg，，塌陷溫度。而溶液的共晶點是對晶體類物質來說基本的溫度，根據共晶點溫度就可以制定凍干曲線，共熔點的溫度可以不測定，在做出來的前提下，如果能測定其他的溫度共熔點溫度，玻璃態(tài)轉變溫度Tg和Tg，，塌陷溫度，可以對曲線進行優(yōu)化，提高效率，節(jié)省成本。預凍時產品必須冷凍到共晶點以下的溫度，而升華時產品又不能超過共熔點溫度，而共熔點溫度一般和共晶點溫度相差不大，一般2度左右，因此測定了共晶點溫度...
1-2 2020
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凍干保護劑的分類在凍干制品的冷凍干燥和貯藏過程中，化學成分、凍結速率、凍結和脫水應力、玻璃化轉變溫度、干燥固體中剩余水分、貯藏環(huán)境的溫度和濕度等都會影響其中活性組分的穩(wěn)定性甚至會導致失活。通過實驗的方法研究發(fā)現，除了一些食品、人血漿、牛奶等少數物料可以直接冷凍干燥外；大多數的藥品和生物制品，都需要添加合適的冷凍干燥保護劑和添加劑，配制成混合液后，才能進行有效的冷凍干燥和貯藏。凍干保護劑的保護機理有很多假說，不同保護劑保護原理不同，不同產品能添加的種類也不同。凍干保護劑種類較多，按照不同分類方...
1-2 2020
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常見凍干保護劑匯總凍干保護劑有很多種類，有保護劑，賦形劑，抗氧化劑，PH緩沖劑，而起到這些作用的物質，按照物質的本身種類分常見的有下面這些類，不同的起的作用不同，選擇一種還是多種連用需要根據凍干溶液的特性和相關行業(yè)法規(guī)進行篩選不同濃度，不同組合的輔料配方。糖/多元醇類：單糖如葡萄糖、半乳糖；二糖如：海藻糖和蔗糖；多元醇類：甘露醇，山梨醇，丙三醇（甘油）、木糖醇、肌醇、側金盞花醇聚合物類：PVP、BSA（牛血清）、聚乙二醇、HES、葡聚糖、白蛋白。表面活性劑類：Tween80\TritonX-1...
1-2 2020
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實驗室凍干機真空不理想,問題到底出在哪里?實驗室凍干機真空的重要性不亞于人類的"心臟"！它是整個設備實現凍干的重要環(huán)節(jié)，但總有一些特殊因素使得實驗室凍干機真空不理想，這些因素包括：1、真空泵性能下降先觀察真空泵油位及油是否被污染，若真空泵油質量明顯下降，有乳化現象后，需立即更換，并查明原因，若真空泵吸入少量水分，可打開氣鎮(zhèn)閥，1h后觀察真空泵油是否改善，真空度是否下降。若真空泵經多次換油仍無明顯改觀，可視為真空泵故障，需對真空泵進行檢修。2、系統(tǒng)泄漏請用排除法逐一檢查可能漏的點、閥門、相關的密封圈。3、箱體內部有水冷...
1-2 2020
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凍干微球簡介微球是指藥物分散或被吸附在高分子聚合物基質中而形成的微小球狀實體，其粒徑一般在1—250μm之間。微球制劑有如下特點：1.靶向性；2.緩釋與長效性；3.栓塞性；4.掩蓋藥物的不良氣味及口味；5.提高藥物的穩(wěn)定性并降低胃刺激性；6.液態(tài)藥物固態(tài)化。制備微球的常用方法主要有乳化分散法、凝聚法及聚合法三種。根據所需微球的粒度與釋藥性能及臨床給藥途徑不同，可選用不同的制備方法。微球制劑的主要缺點是其載藥量有限．生產工藝和質量標準較為復雜等。生物試劑（如核酸檢測試劑）要求常溫下保存，這...
12-31 2019
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真空冷凍干燥機清洗工作的必要性真空冷凍干燥機由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、干燥箱、冷阱等組成。真空冷凍干燥機的工作原理是將被物料先凍結到共晶點溫度以下，然后在一定的水蒸氣分壓下使物品中的固態(tài)水份(冰)直接升華成水蒸氣，從物品中排除，使物品干燥。物料經前處理后，被送入預凍倉凍結，再送入干燥倉升華脫水，脫水之后在后處理車間燈檢及包裝。真空系統(tǒng)負責抽走升華及解析過程中產生的不可凝性氣體，為系統(tǒng)建立維持一定的分壓，加熱系統(tǒng)向物料提供升華的熱量，制冷系統(tǒng)向冷阱和凍干箱提供所需的冷量。真空冷凍干燥機采用板...
12-31 2019
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化妝品凍干機的優(yōu)點隨著凍干機的應用越來越廣泛，也隨著人們對美的追求越開越高的同時，化妝品凍干機應運而生，現在用凍干機生產的美容產品常見的有凍干精華粉，凍干面膜片，凍干美容球（包括精華，洗面奶，潤膚露等）。那采用凍干法生產美容制品有什么好處呢。真空冷凍干燥技術是在低溫真空環(huán)境下將制品干燥的技術，因低溫下干燥能保持化妝品的生物活性成分，制備的是活性美容產品?；瘖y品凍干機的優(yōu)點主要有：1、凍干法能很好的保存化妝品原有的有效活性成分及熱敏性物質冷凍干燥是在低溫和低的分壓的狀態(tài)下進行的，因而微生物和酶受...
12-31 2019
